ΚΕΙΚ ΣΕ ΚΟΥΠΑ ΜΕ ΠΡΩΤΕΪΝΗ AMINO ANIMO POWER MIX VANILLA

Υλικά

• 20 γρ. πρωτεΐνη AMINO ANIMO Power Mix Vanilla
• 40 γρ. φαρίνα/αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη (Για non-gluten free, κοινό αλεύρι φαρίνα)
• 5 κ.σ. γάλα καρύδας (ή άλλο φυτικό γάλα)
• 2 κ.σ. λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο
• 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
• 1/4 κ.γ. baking powder
• 1 δόση εκχύλισμα βανίλιας
• 40 γρ. μαύρη κουβερτούρα (vegan)
• 1 πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε σ’ ένα μπολ το αλεύρι, τη σκόνη φυτικής πρωτεΐνης, το baking powder και το αλάτι.
2. Προσθέστε τα υγρά στοιχεία, το φυτικό γάλα, το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και το σιρόπι σφενδάμου δηλαδή.
3. Ανακατέψτε πολύ καλά με ένα πιρούνι, ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
4. Λαδώστε ελαφρώς 2 κούπες ή 2 μικρά πήλινα σκεύη και μοιράστε το μίγμα ισόποσα με ένα κουτάλι.
5. Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και βυθίστε τα σε κάθε κούπα ή σε κάθε πήλινο σκεύος, αφήνοντας μερικά να προεξέχουν στην επιφάνεια.
6. Βάλτε τις κούπες ή τα πήλινα σκεύη πάνω σε ένα πιάτο και ψήστε για περίπου 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων.
7. Αφήστε τα να κρυώσουν για 1-2 λεπτά κι απολαύστε!