PANCAKES ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΦΑΒΑΣ AMINO ANIMO

Υλικά

• 3-4 scoops Πρωτεΐνη Φάβας AMINO ANIMO
• 280 γρ. (2 κούπες + 2 κ.σ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 κ.σ. ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
• 1 1/2 κ.σ. baking powder
• 1 πρέζα αλάτι
• 480 ml (2 κούπες) φυτικό γάλα
• 1 1/2 κ.σ. μηλόξυδο (ή λευκό ξύδι)
• 3 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κούπας σταγόνες σοκολάτας
• 1/2 κούπας σμέουρα

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C στις αντιστάσεις.
2. Σ’ ένα μπολ προσθέστε το φυτικό γάλα, το μηλόξυδο, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
3. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Στη συνέχεια, την Πρωτεΐνη Φάβας, τις σταγόνες σοκολάτας και τα σμέουρα. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν ομοιόμορφο χυλό.
4. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αδειάστε μέσα το μείγμα.
5. Προαιρετικά, προσθέστε λίγες ακόμα σταγόνες σοκολάτας από πάνω.
6. Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρώμα από πάνω.
7. Όταν κρυώσει, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου.

Για περισσότερα tips από τον Κωνσταντίνο Δήμουλα, δες εδώ.